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無土栽培,是指以水、草炭或森林腐葉土、蛭石等介質作植株根系的基質固定植株,植物根系能直接接觸營養液的栽培方法,無土栽培中營養液成分易于控制,且可隨時調節,在光照、溫度適宜而沒有土壤的地方,如沙漠、海灘、荒島,只要有一定量的淡水供應,便可進行,無土栽培根據栽培介質的不同分為水培、霧(氣)培和基質栽培,水培是指植物根系直接與營養液接觸,不用基質的栽培方法。